Sobremesas para o fim de ano
- Lulu Peters
- 13 de dez. de 2023
- 3 min de leitura
Dicas ótimas e variadas das melhores sobremesas para as ceias de Natal e Ano Novo
Aproveitando que o estômago tem um compartimento separado só para isso (sério, rolou um estudo que apontou para um processamento diferentes dos doces no estômago), vamos falar das sobremesas, tradicionais e inovadoras, para os jantares de fim de ano.
Lembrando que rabanada e panetone são produtos de panificação. Então, pão não é necessariamente sobremesa, tampouco precisa de hora e dia certo para ser consumido. ;-)
1 - TORTAS
Devido a serem mais base e recheio, acho mais fácil de agradecerem do que bolos que sempre podem conter ingredientes que desagradam um ou outro, como uso de rum, o tipo de massa, recheio e cobertura.
Algumas das melhores cheesecakes estão no Nossa Cozinha Bistrô, na 402 Norte. Eles, via de regra, já aceitam encomendas, então, para o Natal é uma boa pedida.
Das opções tradicionais, as que eu mais indico são:
Cheesecake Tradicional
Red velvet
Devil's food cake
Apple pie
📍402 Norte, bloco C - virado para residencial
2 - PAVLOVA
Confesso que ainda nem provei desta loja, especificamente, que vou indicar, MAS, eu tenho gostado muito de pavlova como sobremesa em restaurantes como Solo Ristorante e os do grupo Marie e companhia. Ironicamente, não gosto de suspiro tradicional, mas a pavlova, que é realmente um grande suspiro, pelo seu tamanho, permite um destaque maior para o recheio e não para o açúcar duro do topo, sem contar que combinações incríveis com chantilly fresquinho, iogurte e frutas vermelhas dão uma quebrada no excesso de açúcar.
Fiquei muito encantada com a loja Ballerina Doces by Monica. Pelo que entendi, a loja é nova, já que antes era só por encomenda. Tem um menu só para o natal, incluindo a pavlova mini.
📍 308 norte
3 - TAÇAS
O que eu mais gosto de taças de doces é a ausência excessiva de massa, como o pão de ló, e foco nos recheios cremosos e frutas. Não conhecia a Mandiê, mas provei o mini chocotone de macadâmia e a barra de chocolate recheada com uma calda de noz pecã. Aliás, as embalagens estão tão lindas, que são ótimas lembrancinhas de natal, viu?
Mas na área das taças, eles são super elogiados também, e alguns sabores serão exclusivos para o Natal 2023.
Indicações:
Taça de morangos frescos, brownie e creme de brigadeiro branco
Taça de creme de pistache puro, pão de ló de baunilha e geleia caseira de framboesa
Mandiê Doceria
Whatsapp: (61) 992597078
📍SHIS QI 7 bloco D - Sala 3 - Lago sul
Nas área das taças, a Adoooce, que funciona só por encomenda, e fica no meu cantinho Guará, também merece atenção: TAÇA DE BRIGADEIRO BRANCO, GANACHE, MORANGO E SPLITS CALLEBAUT
📍 Adoooce
3 - BOLO DE VÓ
Bolos do Flávio é fácil e rápido para vários tipos de receita, desde os mais simples até o mais inventivos, mas para este natal, especificamente, eu indico o bolo SURPRESA DE UVA, uma edição especial limitada. Gente, surpresa de uva é muito cara de doce 'moderno' de vó nos anos 90. Eu amava!
Outra opção maravilhosa é o tradicional Bolo da Ivone. Confesso que adoro a receita e para o Natal, estão oferecendo um rocambole que tá de dar água na boca! Além disso, tô de olho nas barrinhas natalinas de chocolate ao leite com amêndoa e chocolate branco com pistache.
4 - SOBREMESAS PARA RESTRIÇÃO ALIMENTAR
Referência imbatível é a Quitutices! Bolos, tortas e doces sem glúten e lactose e, alguns, sem açúcar.
A agenda é apertada, então melhor correr!
Pavê na taça, tortas como red velvet, torta de maçã, surpresa de uva, e rocambole.
5 - PUDIM E MANJAR
Sinto que o pudim levou o coração do brasileiro, mas eu AMO um bom manjar de coco, que vejo cada vez mais raramente. Achei uma loja em Planaltina que faz por encomenda, mas, de fato, os pudins também são impressionantes!
O Pudim 5 Estrelas é comandado pela chef Luciana Priscila especializada em Pudins Gourmet
📍 Planaltina DF
61 9 9902-3554
Comentários