Di Paolo: é só uma galeteria à beira do Lago ou uma casa que é a cara do brasiliense?
NÃO. Não é só mais uma galeteria na minha humilde opinião.
Não vou mentir: houve quem discordasse, mesmo sendo convidado. E, de fato, à primeira vista, os valores são bem altos: Sequência Tradicional por R$ 152,00 por pessoa (inclui capeletti in brodo, pão colonial, radicci com bacon, salada, maionese de batatas, galeto al primo canto, polenta frita ou brustolada, queijo à dorê, seleção de massas e molhos à vontade, além do tradicional sagu com creme); ou Sequência de Grelhados: R$ 179,00 por pessoa (acrescenta cortes de carne nobrados à seleção da sequência tradicional).
Mas algumas diferenças são muito marcantes em relação a churrascarias e galeterias. Há muita produção artesanal na casa, como as massas; o galeto tem um preparo e um tempero muito mais sofisticado, sequinho por fora e suculento por dentro, com peças mais selecionadas. Entre o ambiente, a comida, o nível de fartura e valores agregados como bar, adega e brinquedoteca, convenhamos, R$179,00 é o preço de UM único prato em alguns restaurantes.
Para não parecer puxa-saco, até separei alguns exemplos genéricos, pois, é claro, estamos falando de um preço alto por pessoa e alguns pratos que eu selecionei de supetão como exemplo poderiam ser compartilhados. Mas, assim, Creamy Steak Bites, R$ 112,00, de outro restaurante famoso, é descrito como Flat iron em cubos com molho cremoso de cogumelos. Acompanham pães da casa. Cara, filé ao molho cremoso com pão. Já o Filé Mignon G por R$ 259,00 é um prato INDIVIDUAL, descrito como "suculenta peça de 380g do corte mais famoso. Acompanha risotto ao funghi". O corte mais famoso ou o mais chato?
Então, assim, eu acho até que houve um erro de marketing, pois, pelo menos pra mim, pouco importa se o investimento na construção foi de 8 milhões. Na verdade, isso até me faz querer ser cri-cri na avaliação. Mas, a verdade, é que comi muito bem. De verdade.
O capeletti in brodo é bem levinho e é o início perfeito para provocar o apetite. Saladas de galeteria sempre me desanimam, mas rucúla com bacon e mix real de várias folhagens e tomate cereja, já me apetecem muito mais.
Das massas, cara, tem um tortéi (uma espécie de ravióli) recheado de abóbora com um molho chamado noccioli, cremoso, defumado e com nozes, que foi meu preferido. As poções são pequeninas, para o cliente poder comer várias vezes e várias opções, ok?
O galeto, uma delícia, com tempero ácido mais sutil; a maionese de batatas bem leve e também com uma nota ácida maravilhosa. Enfim, eu comi muito e muito bem. Para levar a família e pagar tudo sozinho, pode não ser a opção mais barata. Mas para almoço de trabalho ou de família e cada um paga o seu? Vale demais!
Serviço
Local: Clube de Engenharia de Brasília – Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2 S/N – Asa Sul, Brasília – DF, entrada ao lado da Academia Bluefit
Abertura ao público: 9 de outubro
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 22h
Rodízio Tradicional Personalizado: R$ 152 por pessoa
Rodízio Grelhados Personalizado: R$ 179 por pessoa
Di Paolo Essência com Galeto: R$ 98 por pessoa
Di Paolo Essência com Ancho: R$ 116 por pessoa
Reservas e informações: +55 61 99613-7404
Instagram: @dipaolobrasil
Site: dipaolo.com.br
Comentários