No último dia 14, eu participei do jantar de encerramento de um projeto que, confesso, não conhecia. O Sabores que Conectam é uma parceria entre a delegação da União Europeia no Brasil e o SEBRAE, a fim de identificar os ingredientes ou produtos passíveis de registro como Indicação Geográfica (IG), que seria o início do processo de reconhecimento para uma eventual Denominação de Origem Protegida - DOP, para alimentos, e Origem Controlada - DOC, para vinhos, na Europa. O event

A pizza que brinca com o resgate da infância: Festa. Encontrar felicidade no simples, nos permitir ter sonhos, sonhados sem limite, ter coragem de experimentar, provar e, principalmente, de aprender como uma verdadeira esponja de conhecimento, sem julgamentos, apenas para decidir como se quer contribuir com o mundo. Muitos adultos já descobriram que, para evoluir, o caminho é de resgate da sua criança, pois ela não é conduzida pelo ego e, sim, pelo interesse. Ela observa o mu

Muito além da pizza. A Casa Baco traz à vida uma iniciativa muito louvável do proprietário Gil Guimarães: valorizar o ingrediente nacional e local. Não se iludam, assumir uma postura como essas traz muitos benefícios ao mercado local, mas também vem com seus riscos, como desabastecimento, por exemplo, já que os produtos são feitos artesanalmente e distribuídos em menor escala. Mas quem prova, não volta atrás. A Casa Baco, que hoje tem 2 lojas, no Casa Park e no Brasília Shopp

Um estudo de padrão e origem questionáveis, porém, oficial, determinou que é mais fácil largar o vício da heroína do que de pizza. Eu acredito. Gente, se tem uma herança italiana pela qual eu agradeço de joelhos é a pizza. Pizza é tão bom que até quando é ruim, ainda assim é muito bom. E pudera! Uma base que leva pão, queijo e molho não podia dar errado e se o tempo estiver chuvoso e nublado, então, a pizza é um verdadeiro abraço gastronômico. Em Brasília, tudo começou com a